La floración del chocolate se refiere a la decoloración y los cambios de textura que ocurren en la superficie del chocolate. Hay dos tipos de floración de chocolate: floración...

Las trufas son una delicia decadente y lujosa, amada por los entusiastas del chocolate de todo el mundo. Estas delicias del tamaño de un bocado son un regalo o...

Cuando se trata de moldear chocolate, seleccionar el tipo correcto de chocolate es fundamental. Opte por chocolate de alta calidad con un alto porcentaje de sólidos de cacao....

Templar el chocolate es el proceso de calentar y enfriar el chocolate a temperaturas específicas, lo que da como resultado una estructura cristalina estable. Este proceso garantiza que el...

Una de las mejores cosas de las fresas cubiertas de chocolate es su sencillez. Con solo dos ingredientes, puedes crear un postre gourmet que luce y sabe como si...

Cuando se aplica calor al chocolate, la manteca de cacao comienza a derretirse, lo que hace que el chocolate se transforme de un estado sólido a un estado líquido....